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纤维素醚（Cellulose Ether）是一类由纤维素衍生的高分子化合物，常见的分子式为[C_6H_7O_2(OH)_3-x(OR)_x]n，其中R为烷基或羟烷基。其CAS号为9004-62-0。纤维素醚广泛应用于建筑、涂料、医药、食品等领域，主要作为增稠剂、稳定剂、保水剂和粘合剂。在建筑砂浆中，它可提高施工性和抗裂性；在医药中，常用于片剂包衣和缓释剂型；在食品中，作为乳化剂和增稠剂，提升产品质构。纤维素醚因其优异的性能和环境友好性，成为工业和日常生活中的重要添加剂。
