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甲酸乙酯

甲酸乙酯产品图片
英文名称

N-(2-aminoethyl)stearamide phosphate

英文别名

N-(2-aminoethyl)stearamide phosphate;N-(2-Aminoethyl)octadecanamide/phosphoric acid,(1:x);Einecs 309-108-5

CAS
EINECS编号

309-108-5

分子式

C20H45N2O5P

分子量

424.555461

说明书

  中文名称: 甲酸乙酯

       中文别名:蚁酸乙酯

  英文名称: ethyl formate

       英文别名:ethyl methanoate,Formic ether

  CAS号:109-94-4

       EINECS号:203-721-0

  分子式: C3H6O2

  结构式:HCOOCH2CH3

  分子量: 74.08

  外观与性状: 无色液体。

  香气:有类似乙酸乙酯的特有的辣的刺激味和菠萝样香气,具有愉快、清灵、飘逸、温和的老姆酒香,扩散力好,但是留香时间短暂。微带苦味道。

  熔点(℃): -79

  沸点(℃): 53.4-54.4

  相对密度(水=1): 0.916-0.921

  折光率:1.359-1.363

  相对蒸气密度(空气=1): 2.55

  饱和蒸气压(kPa): 13.33(5.4℃)

  燃烧热(kJ/mol): 1637.3

  临界温度(℃): 235.3

  临界压力(MPa): 4.74

  闪点(℃): -20

  引燃温度(℃): 440

  爆炸上限%(V/V): 16.0

  爆炸下限%(V/V): 2.7

  溶解性: 微溶于水,溶于苯、乙醇、乙醚等多数有机溶剂,不溶于甘油。

  甲酸乙酯在质子核磁共振氢谱中的信号和强度分别是三个信号,强度之比为3:2:1

作用

 用作醋酸或硝酸纤维的溶剂。在食用香精主要用于果香型如樱桃、杏子、桃子、草莓、苹果、凤梨、香蕉、葡萄等果香型香精中。在酒用香精中常用于调配老姆、白兰地。威士忌和白葡萄等酒香型香精。也可用于日用香精的调配和医药生产。 

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