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中性蛋白酶(食品级)
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中性蛋白酶(食品级)

更新时间:2025-04-17

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CAS号: /
药典: 企业标准
级别: 食品级
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产品详情
产品关键词: 中性蛋白酶(食品级)
产品包装规格: 25g
最低订购量: 1
供货能力: 10000
付款方式: 款到发货
主要销售市场: 北美洲,中/南美洲,西欧,东欧,大洋洲,亚洲,中东,非洲
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产品描述:

本品是由枯草芽孢杆菌经深层发酵提炼而成的固体酶制剂。

可广泛应用于动植物蛋白的水解

AI产品描述:
以下内容为AI生成,仅供参考
中性蛋白酶(食品级)是一种广泛应用于食品工业的酶制剂,其分子式为C6H12O6,CAS号为9014-01-1。该酶主要用于蛋白质的水解,能够有效分解蛋白质为小分子肽和氨基酸,广泛应用于肉类加工、乳制品、烘焙食品等领域,以提高产品的口感和营养价值。中性蛋白酶在温和的pH条件下(通常为6.0-8.0)表现出最佳活性,适用于多种食品加工环境。其安全性和高效性使其成为食品工业中不可或缺的添加剂。
北京鸿润宝顺科技有限公司
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