山梨酸CAS号：110-44-1

山梨酸分子式： C6H8O2

山梨酸英文名称： 2,4-Hexadienoic acid

山梨酸英文同义词： 1,3-pentadiene-1-carboxylic acid; (2-butenylidene)acetic acid; 2-Propenylacrylic acid; alpha-trans-gamma-trans-sorbic acid; crotylidene acetic acid; (E,E)-2,4-hexadienoic acid; hexa-2,4-dienoic acid; hexadienoic acid; Hexadienoic acid, (E,E); panosorb; Preservastat; Sorbic acid; Sorbistat; trans,trans-2,4-hexadienoic acid; trans,trans-sorbic acid; ; (2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid; hexa-2,4-dienoate

山梨酸EINECS号： 203-768-7

山梨酸分子量： 112.12832

山梨酸熔点： 132-135℃

山梨酸沸点： 233°C at 760 mmHg

山梨酸密度： 0.02mmHg at 25°C

山梨酸闪点： 139.9°C