| 中文名称 | 5'-肌苷酸二钠 GMP-Na2 |
| 英文名称 | Inosine 5'-monophosphate disodium salt |
| 英文简称 | GMP-Na2 |
| CAS号 | 20813-76-7 |
| 结构式 |  |
| 纯度 | ≥98% |
| 产品性状 | 白色粉末 |
| 产品用途 | 5’-肌苷酸二钠（IMP）是以葡萄糖为主要原料，经微生物发酵、提取、精制等工序制成，技术先进，品质优良，达到或超过国外同类产品水平。该科研项目被评为国家首批技术创新项目。 5’-肌苷酸二钠（IMP）是核苷酸类食品增鲜剂，广泛存在于自然界的各类新鲜肉类和海鲜中，呈味作用稳定持久，且价格相对便宜。常与谷氨酸钠（味精）混合使用。与5’-鸟苷酸二钠（GMP）等比例混合则成为5′-呈味核苷酸二钠（I加G），增鲜效果更加显著。 |
| 级别或类别 | 食品添加剂 |
| 包装规格 | 纸板桶，内袋，25kg/桶 |
| 贮藏 | 阴凉干燥处，密封保存 |
| 保质期 | 24个月 |
