山梨酸的信息如下表所示
| 化 学 名 ： | 山梨酸; 2,4-已二烯酸 |
| 分 子 式 ： | C6H8O2 |
| 分 子 量 ： | 112.33 |
| 特 性： | 无色针状结晶或白色结晶粉末，熔点132-135℃，沸点228℃(分解)，难溶于水，易溶于乙醇和其他有机溶剂。 |
| 质量标准： | GB1905-2000,FCC-V。 |
| 用 途： | 主要用于食品以及化妆品、医药保健品，烟草行业的防腐保鲜；作为不饱和酸，也可用于树脂，香料和橡胶工业。 |
| 包 装： | (1)50磅或25kg(净重)纸箱包装,内衬聚乙烯塑料袋;(2)30kg(净重)纸板桶包装,内衬聚乙烯塑料袋;(3)25kg(净重)编制袋或牛皮纸复合袋包装,内衬聚乙烯塑料袋。 |
| 贮存与运输： | 贮存在阴凉、干燥、通风、避光的地方，按非危险品办理运输手续。 |
