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L-谷氨酸

L-谷氨酸

更新时间:2023-06-12
CAS号:56-86-0
药典:中国药典
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产品描述:1)在食品工业方面:用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。如用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。用作营养增补剂,限量12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。可用作虾、蟹等
以下信息来自CAS号查询大全,前往了解更多:56-86-0

L-谷氨酸CAS号:56-86-0

L-谷氨酸分子式: C5H9NO4

56-86-0

L-谷氨酸英文名称: L-Glutamic acid

L-谷氨酸英文同义词: L-Glutamic acid (S)-2-Aminopentanedioic acid; H-Glu-OH; L-2-Aminoglutaric acid; L(+)GLUTAMIC ACID; L-Glutamine Acid; Glutamic Acid; 4-amino-5-hydroxypentanamide

L-谷氨酸EINECS号: 200-293-7

L-谷氨酸分子量: 147.1291

L-谷氨酸熔点: 205℃

L-谷氨酸沸点: 419.133°C at 760 mmHg

L-谷氨酸密度: 0mmHg at 25°C

L-谷氨酸闪点: 207.284°C

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