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超临界流体萃取（Supercritical Fluid Extraction，简称SFE)技术是当今世界上正在兴起的、适用性很强的新型绿色分离技术。所谓超临界流体，是指物体处于其临界温度和临界压力以上时的状态。这种流体兼有液体和气体的优点，密度大，粘稠度低，表面张力小，有极高的溶解能力，能深入到提取材料的基质中，发挥非常有效的萃取功能。而且这种溶解能力随着压力、温度的变化而急剧变化。这些特性使得超临界流体成为一种好的萃取剂。而超临界流体萃取，就是利用超临界流体的这一强溶解能力特性，从动、植物中提取各种有效成份，再通过改变工艺参数将其释放出来的过程。
1、操作方便，适用范围广，CO2临界状态：31.06℃,7.382Mpa； 2、选择性好，可通过控制压力和温度，选择性的萃取所需成分； 3、操作温度低，可在接近室温条件下进行萃取，尤其适用于热敏性组分的分离，萃取过程中排除了触氧氧化和见光反应的可能性，萃取物能够保持其自然风味； 4、萃取剂和被萃取物易于分离，萃取后的CO2不残留在萃取物上； 5、CO2无毒、无味、不燃，价廉易得，且可循环使用； 6、萃取效率高。
原理：
原理是利用超临界CO2流体的溶解能力与其密度的关系，即利用压力和温度对超临界CO2流体溶解能力的影响而进行的。在超临界状态下，将超临界CO2流体与待分离的物质接触，使其有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出来。
产品优势：
超临界CO2流体萃取法是一种物理分离和纯化方法，该过程中CO2循环使用。该技术除可替代传统溶剂分离法外，还可以解决生物大分子、热敏性和化学不稳定性物质的分离，因而在食品、医药、香料、化工等领域受到广泛重视。
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