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L-谷氨酸

L-谷氨酸

更新时间:2019-04-23
CAS号:56-86-0
药典:企业标准
级别:药用级
详细描述
  • 主要销售市场:北美洲,中/南美洲,西欧,东欧,大洋洲,亚洲,中东,非洲
  • 提供样品:
产品描述:中 文 名:L-谷氨酸;英文名 L-glutamic acid ;化学式 C5H9NO4 ;分子量147.13076 ;CAS登录号56-86-0 质量标准:CP2010/AJI/EP/USP 理化性质:为无色晶体,有鲜味,微溶于水,而溶于盐酸溶液;等电点3.22;熔点205℃;谷氨酸(2—氨基戊二酸)有左旋体、右旋体和外消旋体。左旋体,即L-谷氨酸。L-谷氨酸是一种鳞片状或粉末状晶体,呈微酸性,无毒。微溶于冷水,易溶于热水,几乎不溶于乙醚、丙酮及冷醋酸中,也不溶于乙醇和甲醇。在200℃时升华,247℃-249℃分解,密度1.538g/cm3,旋光度+37-+ 38.9(25℃) 用 途:氨基酸类药、食品添加剂、化工中间体、饲料、肥料等多种行业。 医学上谷氨酸主要用于**肝性昏迷,还用于改善儿童智力发育。食品工业上,味精是常用的食品增鲜剂,其主要成分是谷氨酸钠盐。过去生产味精主要用小麦面筋(谷蛋白)水解法进行,现改用微生物发酵法来进行大规模生产。L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷氨酸本身可用作药物,参与脑内蛋白质和糖的代谢,促进氧化过程,该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺,使血氨下降,减轻肝昏迷症状。L-谷氨酸的用途广泛,它本身作为药品,能**肝昏迷症,也可用来生产味精、食品添加剂、香料和用于生物化学的研究。谷氨酸是生物机体内氮代谢的基本氨基酸之一,在代谢上具有重要意义。L-谷氨酸是蛋白质的主要构成成分,谷氨酸盐在自然界普遍存在的。多种食品以及人体内都含有谷氨酸盐,它即是蛋白质或肽的结构氨基酸之一,又是游离氨基酸,L型氨基酸美味较浓。L-谷氨酸 又名“麸酸”或写作“夫酸”,发酵制造L-谷氨酸是以糖质为原料经微生物发酵,采用“等电点提取”加上“离子交换树脂”分离的方法而制得。
以下信息来自CAS号查询大全,前往了解更多:56-86-0

L-谷氨酸CAS号:56-86-0

L-谷氨酸分子式: C5H9NO4

56-86-0

L-谷氨酸英文名称: L-Glutamic acid

L-谷氨酸英文同义词: L-Glutamic acid (S)-2-Aminopentanedioic acid; H-Glu-OH; L-2-Aminoglutaric acid; L(+)GLUTAMIC ACID; L-Glutamine Acid; Glutamic Acid; 4-amino-5-hydroxypentanamide

L-谷氨酸EINECS号: 200-293-7

L-谷氨酸分子量: 147.1291

L-谷氨酸熔点: 205℃

L-谷氨酸沸点: 419.133°C at 760 mmHg

L-谷氨酸密度: 0mmHg at 25°C

L-谷氨酸闪点: 207.284°C

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