黑加仑汁粉（BlackCurrant Juice Powder）是一种由黑加仑果实制成的天然果汁粉末，分子式复杂，主要成分包括花青素、维生素C和多酚类物质。CAS号为977038-75-1。它广泛应用于食品、饮料、保健品等领域，作为营养强化剂和天然色素。黑加仑汁粉具有抗氧化、增强免疫力和促进心血管健康的作用，常用于制作果汁、果冻、糖果和烘焙食品，提供丰富的营养和独特的风味。
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