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辣椒碱
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更新时间:2024-11-15

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CAS号: 暂无
药典: 中国药典,美国药典,英国药典,欧洲药典,日本药典,企业标准
级别: 食品级
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主要销售市场: 北美洲,中/南美洲,西欧,东欧,大洋洲,亚洲,中东,非洲
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辣椒碱(Capsaicin)的分子式为C18H27NO3,CAS号为404-86-4。它是一种天然生物碱,主要存在于辣椒中,具有强烈的辛辣味道。辣椒碱广泛应用于医药、食品和化妆品领域。在医药中,它用于制作止痛药膏,缓解关节炎、神经痛等症状;在食品中,作为调味剂增加风味;在化妆品中,用于促进血液循环和减肥产品。此外,辣椒碱还具有抗氧化和抗菌作用。
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