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姜辣素
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更新时间:2025-04-17

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CAS号: /
药典: 中国药典
级别: 食品级
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产品关键词: 姜辣素
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姜辣素,生姜提取物

AI产品描述:
以下内容为AI生成,仅供参考
姜辣素(Gingerol)是一种从生姜中提取的活性成分,分子式为C17H26O4,CAS号为23513-14-6。它是一种具有辛辣味的酚类化合物,广泛用于食品、保健品和药品中。姜辣素具有抗氧化、抗炎、抗菌和促进消化的作用,常用于缓解恶心、呕吐和关节炎等症状。此外,它还被研究用于抗癌和心血管疾病的预防。姜辣素在食品工业中作为天然调味剂和防腐剂使用,因其独特的香气和健康益处而备受青睐。
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