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三氯蔗糖是一种白色粉末状产品,极易溶于水、乙醇和甲醇,是目前**以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂,其甜度是蔗糖的600倍,且甜味纯正,甜味特性十分类似蔗糖,没有任何苦后味;无热量,不龋齿,稳定性Chemicalbook好,尤其在水溶液中特别稳定。经过长时间的毒理试验证明其安全性极高,是目前**的功能性甜味剂,现已有美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、中国等三十多个国家批准使用。目前,三氯蔗糖已广泛应用于饮料。
三氯蔗糖CAS号:56038-13-2
三氯蔗糖分子式: C12H19Cl3O8
三氯蔗糖英文名称: Sucralose
三氯蔗糖英文同义词: 1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactopyranoside; 4,1',6',-trichloro-4,1',6'trideoxy-Pentagalactosucrose; 1,6-dichloro-1,6-dideoxyhex-2-ulofuranosyl 4-chloro-4-deoxyhexopyranoside
三氯蔗糖EINECS号: 259-952-2
三氯蔗糖分子量: 397.6335
三氯蔗糖沸点: 669.4°C at 760 mmHg
三氯蔗糖密度: 8.79E-21mmHg at 25°C
三氯蔗糖闪点: 358.7°C