可可提取物，也称为可可(THEOBROMACACAO)提取物，具有CAS登录号84649-99-0。 这种提取物是通过特定的工艺从可可豆中提取得到的，其制备过程包括水解、浓缩、以及使用无水乙醇处理等步骤，最终得到可可水溶性膳食纤维。具体来说，制备过程涉及将水解后的溶液过滤，滤液经过浓缩后以4倍体积的无水乙醇处理，静置1小时后，通过已烘干至恒重的砂芯漏斗抽滤，将漏斗及沉淀物置于6 烘箱中烘干至恒重，从而得到可可水溶性膳食纤维12。
可可提取物作为一种天然成分，被广泛应用于食品和化妆品行业中。在食品领域，它常被用作巧克力、饮料和冰淇淋等产品的原料，为其赋予独特的风味和颜色。在化妆品领域，可可提取物因其抗氧化和保湿性能，被用于生产润唇膏、面膜等产品，以提供滋养和保护肌肤的功效。
丰富的抗氧化成分：可可提取物含有丰富的抗氧化成分，如黄酮类化合物，这些成分有助于抵抗自由基对人体的损害，从而延缓衰老过程。
高营养价值：可可提取物含有丰富的矿物质、维生素和必需脂肪酸，这些成分对人体健康有益。
独特的味道：可可提取物具有浓郁的巧克力味，这种独特的味道使其成为食品和饮料制造中的理想添加剂。
促进心血管健康：可可提取物中的某些成分被认为可以降低血压、改善血液循环，对心血管健康有益。
抗炎作用：可可提取物具有抗炎作用，可以帮助减轻炎症相关的疾病症状。
提高心情：可可中的某些成分被认为可以刺激大脑释放内啡肽，从而提升心情，减轻压力。
广泛的应用领域：可可提取物不仅用于食品和饮料制造，还用于化妆品和医药产品中，因其独特的味道和营养价值而受到广泛欢迎。
