AI产品描述：
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大豆肽粉是一种由大豆蛋白通过酶解或发酵工艺制得的小分子肽混合物，分子式为复杂混合物，无单一CAS号。其主要成分是2-10个氨基酸组成的短肽，分子量通常在1000道尔顿以下。大豆肽粉具有高生物活性、易吸收、低过敏等特点，广泛应用于食品、保健品、医药等领域。在食品工业中，它可作为营养强化剂、增味剂或功能性配料；在保健品领域，常用于增强免疫力、促进肌肉恢复等；医药领域则用于特殊医学用途配方食品。此外，大豆肽粉还具有抗氧化、降血压等生理功能，是一种多功能性健康原料。
