产品描述：
基本信息英文名称：Rhamnose中文别名：6 - 脱氧 - L - 甘露糖CAS 登录号：10030-85-0（L - 鼠李糖）；6155-35-7（D - 鼠李糖）分子式：\(C_{6}H_{12}O_{5}\)分子量：164.16理化性质外观：通常为白色或类白色结晶性粉末，无臭，味甜。熔点：L - 鼠李糖一水合物的熔点约为 95 - 97℃，无水物熔点约为 122 - 123℃。溶解性：易溶于水，可溶于甲醇、乙醇等有机溶剂，微溶于乙醚。旋光性：自然界中常见的是 L - 鼠李糖，具有左旋性，比旋光度\([α]_{D}^{20}=-8.2°\)（水）。主要来源鼠李糖广泛存在于植物界，许多植物的细胞壁、黏液、树胶等中都含有鼠李糖。比如在鼠李科植物的果实中含量较为丰富，像酸枣等果实中就有大量的鼠李糖。此外，在一些微生物的细胞壁或代谢产物中也能找到鼠李糖，例如某些乳酸菌等。生产鼠李糖的方法主要有从植物中提取和微生物发酵法。植物提取法是通过对富含鼠李糖的植物原料进行提取、分离、纯化等工艺得到鼠李糖；微生物发酵法则是利用特定的微生物菌株，在合适的培养基和发酵条件下，将糖类等底物转化为鼠李糖，然后经过分离纯化得到产品。
