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小牛凝乳酶、微生物凝乳酶、100%FPC凝乳酶
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小牛凝乳酶、微生物凝乳酶、100%FPC凝乳酶

更新时间:2025-04-08

价格:
CAS号: 暂无
药典: 企业标准
级别: 食品级
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产品详情
产品关键词: 凝乳酶
是否为生产商:
主要销售市场: 中国,北美洲,中/南美洲,亚洲,非洲
产品描述:

小牛凝乳酶、微生物凝乳酶、100%FPC凝乳酶

AI产品描述:
以下内容为AI生成,仅供参考
小牛凝乳酶(Calf Rennet)、微生物凝乳酶(Microbial Rennet)和100%FPC凝乳酶(Fermentation-Produced Chymosin)是用于乳制品加工的酶制剂。小牛凝乳酶主要成分为凝乳酶(Chymosin),CAS号为9001-98-3,传统提取自小牛胃;微生物凝乳酶通过微生物发酵生产,CAS号相同,适用于素食或宗教需求;100%FPC凝乳酶通过基因工程发酵生产,CAS号9001-98-3,具有高效、稳定、成本低的特点。这些酶主要用于奶酪制作,通过水解κ-酪蛋白使乳凝固,提升奶酪品质和产量。
百施(上海)生物科技有限公司
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