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甘蓝红
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更新时间:2025-02-07

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CAS号: /
药典: 企业标准
级别: 药用级
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主要销售市场: 北美洲,中/南美洲,西欧,东欧,大洋洲,亚洲,中东,非洲
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产品描述:

以紫甘蓝为原料经提取、精制而成,为紫红色液体或粉末,属花色苷类色素,易溶于水和乙醇溶液,溶解性好,无异味,是配制酒、饮料、果汁等食品的理想着色剂。

AI产品描述:
以下内容为AI生成,仅供参考
"甘蓝红"是一种天然植物色素,主要从紫甘蓝中提取,其分子式为C27H31O16,CAS号为11029-12-2。它属于花青素类化合物,具有良好的水溶性和稳定性,广泛应用于食品、饮料、化妆品等行业作为天然着色剂。甘蓝红色泽鲜艳,安全无毒,符合现代消费者对健康、天然产品的需求。此外,它还具有抗氧化、抗炎等生物活性,在功能性食品和保健品领域也有潜在应用价值。
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