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维生素a

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说明书

维生素A的化学名为视黄醇,又叫抗干眼病维生素,是最早被发现的维生素。天然维生素A有A1及A2两种形式。维生素A的计量单位是USP单位(United States Pharmacopoeia)、IU单位(International Units)、RE单位(Retinol Equivalents)等3种。

作用

维生素A是脂溶性的醇类物质,有多种分子形式。其中VA1主要存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中,又叫视黄醇,熔点64℃,分子式C20H30O,VA2主要在淡水鱼中存在,熔点只有17~19℃,分子式C20H28O。
维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,视紫红质是由视蛋白和11 – 顺 –视黄醛组成,与暗视觉有关。
人体缺乏维生素A,影响暗适应能力,如儿童发育不良、干眼病、夜盲症等。
人体过量摄入维生素A将出现皮肤干燥、脱屑和脱发等症状。
 

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