中文名称：葡萄糖酸亚铁
英文名称：ferrous gluconate hydrate
英文别名：iron digluconate; Ferrous gluconate; Iron(II) gluconate hydrate
CAS号：299-29-6
EINECS号：206-076-3
分子式：C6H13FeO8
分子量：269.0071
为灰绿色或微黄色粉末或颗粒；有焦糖臭，味涩，在水中溶解，在热水中易溶，在乙醇中几乎不溶，应避光密闭保存。
用于因慢性失血，月经过多，孕妇，哺乳期妇女，儿童发育期所致的缺铁性贫血。
食品方面的应用：葡萄糖酸亚铁生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味。作为营养增补剂（铁质强化剂），广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。
