环糊精

英文名称

9-Hydroxymethyl-2H-dibenzo[cd,g]indazole-6-one

英文别名

9-Hydroxymethyl-2H-dibenzo[cd,g]indazole-6-one;9-(HydroxyMethyl)-

CAS

1076198-26-9

分子式

C15H10N2O2

分子量

250.2521

说明书

熔点	不一定
外文名	Cyclodextrin
简称	CD
稳定性	碱性介质中稳定，强酸中可裂解
吸湿性	无
中文名	环糊精

化学式	C14H8O2
类别	安特拉归农类化学物
结构	多分子以α-1，4-糖苷键首尾相连
分解度数	200℃
亲水性	外缘亲水而内腔疏水

环糊精(Cyclodextrin，简称CD)是直链淀粉在由芽孢杆菌产生的环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成的一系列环状低聚糖的总称。通常含有6~12个D-吡喃葡萄糖单元。

作用

环糊精衍生物具有比母体环糊精更优良的特性，从而增大了其应有范围和应用效果。水溶性环糊精衍生物具有更强的增溶能力，对于不溶性香料、亲脂性农药有非常好的增溶效果；不溶性环糊精衍生物可应用于环境监测和废水处理等环保方面，如将农药包结于不溶性环糊精聚合物中,在施用后就不会随雨水流失；环糊精交联聚合物能吸附水样中的微污染物。农业上用改性环糊精浸种可能会改变作物生长特性和产量。

改性环糊精的开发及应用研究正在大力发展中，而它在食品工业中的应用虽刚刚起步，但已显示出较大的优越性及很高的理论研究和应用价值。特别值得提出的是其作为酶模型以及自组装与分子识别的主体将有着不可估量的发展前景。