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药食同源 | 代用茶防治脂肪肝病的研究现状

https://www.cphi.cn   2019-10-12 10:32 来源:CPhI制药在线 作者:小泥沙

代用茶是指取植物原生部位如根、叶、花等进行二次加工,少添加甚至零添加其他成分,以充分发挥其植物本身营养价值。代用茶属于药食同源类物质,而食疗抑制是防治各种病症的基本方法之一,具有**低、效果慢等特点,因此可采取饮用代用茶的方法降血脂,达到保肝护肝的效果,如柳叶腊梅茶、青钱柳原叶茶、葛根茶等。

       代用茶防治脂肪肝病的研究现状

      随着人们生活水平的提高,大量的高糖高脂食物不断摄入,体内脂代谢发生明显变化,诱导脂肪肝的发生,脂肪肝已经渐渐成为中国第一大肝病。脂肪肝(fatty liver)形成的主要原因是肝细胞内积聚了不同的脂质成分,这些脂质以甘油三酯为主,包括三酰甘油、磷脂、脂肪酸或胆固醇等,其含量若超过肝湿重的5%,则可判定为脂肪肝。脂肪肝的分类方式多样,按照脂肪的含量可分为轻型、中型和重型3 类;按照其病因,可分为非酒精性脂肪肝(NAFLD)、酒精性脂肪肝(AFLD)、药物性脂肪肝及肝炎病毒感染后脂肪肝等。

       在我国经济较为发达的地区,非酒精性脂肪肝(NAFLD)的发病率大约为15%,并且呈上升趋势,男性群体发生概率高于女性群体。虽然对非酒精性脂肪肝(NAFLD)的研究越来越深入,但目前依然没有疗效理想的防治药物,西医一般采用改善胰岛素抵抗(IR),保持脂质代谢和脂质过氧化平衡控制肥胖、糖尿病、高脂血症等手段;而中医则是根据化痰祛湿、活血化瘀、疏肝健脾的方法来治疗非酒精性脂肪肝(NAFLD),中药在非酒精性脂肪肝(NAFLD) 的治疗方面具有独特的优点和良好的发展前景。

       近年来,代用茶逐渐兴盛起来,成为中医保健、预防疾病的新宠。代用茶是指取植物原生部位如根、叶、花等进行二次加工,少添加甚至零添加其他成分,以充分发挥其植物本身营养价值。代用茶属于药食同源类物质,而食疗抑制是防治各种病症的基本方法之一,具有**低、效果慢等特点,因此可采取饮用代用茶的方法降血脂,达到保肝护肝的效果,如柳叶腊梅茶、青钱柳原叶茶、葛根茶等。

       柳叶腊梅茶

       柳叶蜡梅是蕨纲蜡梅属植物,生于山地林中,种植范围较小,是我国特有种。主要药用部位是叶,柳叶腊梅叶富含挥发油、黄酮、生物碱等化学成分,其中挥发油成分含量最高。柳叶蜡梅的多种活性成分均具有抗氧化活性,抗氧化是治疗NAFLD 的重要手段之一,抗氧化剂常被用来制作成保肝养肝类药物或保健食品。虽然如今柳叶蜡梅对NAFLD 的防治功效没有被明确证实,但已有资料表明柳叶蜡梅可在小鼠急性酒精性肝损伤中起到较好的保护作用。

       青钱柳原叶茶

       青钱柳又名金钱柳,是胡桃科青钱柳属落叶乔木,主要分布于山区石灰岩等地,是植物界的大熊猫,属于我国濒临灭绝的植物之一。随着对其药效的关注,逐渐开始大范围人工种植。最近几年,青钱柳的研究越来越深入,应用领域也越来越广泛,其叶中含有多种活性成分,包括多糖类、黄酮类、胡萝卜素及三萜类等化合物,是一类有降血压、降血糖、降血脂与减肥美容等多种功效的代用茶。高血糖现在已经成为人类的第二大杀手,经实验发现,青钱柳对糖尿病的治疗有奇效,同时还可以降低NAFLD 的发生率,其活性成分为青钱柳多糖。

       铁皮石斛花

       铁皮石斛是市面上常见的保健品原料之一,是兰科石斛属的草本植物,《神农本草经》中记载:铁皮石斛具有益胃生津、厚肠胃的功效,现代医学证明其还具有治疗高血压和糖尿病等代谢性疾病的作用。铁皮石斛茎是主要药用部位,含有多种活性成分,如生物碱、多糖、黄酮类化合物。实验发现铁皮石斛花中与铁皮石斛茎成分相似,但前者中的总黄酮含量高于后者,黄酮具有极强的抗氧化能力,故铁皮石斛花对防治NAFLD也有一定的功效。铁皮石斛花茶中含有的总黄酮可以清除体内的多余自由基,降低肝细胞的氧化损伤,由此达到降血脂的作用。

       荷叶茶

       NAFLD 可从脂肪性肝炎过度发展成肝硬化,严重至肝癌、肝衰竭,对于此病,目前中医多采用自制的荷叶药方进行治疗。从中医角度来看,它是药食两用的植物,具有降脂、抗病毒、抗氧化等功效。实验表明,采用中药荷叶降脂煎联合HD 对肝病进行治疗,能使肝细胞内脂肪的沉积量减少,肝 脏密度降低。采用荷叶生物碱治疗非酒精性脂肪肝进行实验研究,结果表明经荷叶碱治疗后的模型动物的脂肪病变情况有所好转,肝 脏中的TG、TC 含量降低,有一定的降血脂功效。而经荷叶黄酮治疗后,肝细胞结构恢复正常,细胞内脂滴减少或消失,脂肪变性细胞明显减少。

       桑叶茶

       桑叶茶原料安全,分布范围广阔,含有维生素、氨基酸、芸香苷及生物碱等多种活性成分,有加快新陈代谢、抗衰老等作用。有实验表明桑叶可以影响基因的表达调控,服用桑叶可以促进体内脂肪组织中LPL、Leptin 基因的表达,激活AMPK 信号通路,降低TG 和游离脂肪酸的生成量,以达到降血脂的目的。经实验验证发现桑叶茶中含有抗脂质过氧化的成分,可清除体内有害的过氧化物和氧自由基等,同时还能软化血管,减少脂质的沉积,从而达到防治NAFLD 的目的。

       枸杞茶

       枸杞在生活中极其普遍,可以食用也可直接作为药材,是药食同源的一种普通中药,大多数人所熟知的功效有养血明目、抗衰老等作用。枸杞中含量较多的活性成分是枸杞多糖(LBP),也是主要的药用成分,除此之外还含有生物碱、牛磺酸、维生素及挥发油等化学成分。此外枸杞还具有防治脂肪肝的作用,通过长期实验发现,NAFLD 的防治与体内脂联素和抵抗素的表达有一定联系。脂联素主要是在肝细胞内与其受体结合后,激活蛋白激酶和过氧化体增殖物受体配体的活性,从而激活脂肪酸的氧化反应,降低细胞内游离脂肪酸含量,达到防治脂肪肝的作用;后者则与前者的作用相反,它可以抑制磷酸腺苷激活蛋白酶的活性,导致脂质含量升高,使肝 脏发生脂肪变性,诱导形成脂肪肝。LBP 防治NAFLD 的主要机制可能就是通过调节抵抗素和脂联素的水平。

       脂肪肝的形成原因复杂,可能是多重因素的叠加效果,这就意味着治疗该病的难度较大。目前世界上西医的治疗手段是采用各种针对性药物,如用胰岛素增敏剂减少由IR 引起的脂质异常代谢;利用降脂类药物促进脂质代谢,维持肝内脂质合成与利用的平衡;用抗氧化剂阻断氧化应激和脂质过氧化反应,是较有效的一种手段。但以上西医方治标不治本,能一时解决问题,却无法根治,因此,越来越多的人把目光转向了中医药上,通过发掘中药中活成分进行提前防御和后期治疗。

       代用茶对于防治脂肪肝有着一定的功效,茶中含有多种有效成分,其中的食物纤维可以促进机体新陈代谢,减少脂肪堆积;茶多酚与黄酮类和酚类具有相似的功效-抗氧化作用,有抑制脂质过氧化的作用,可起到降血脂、胆固醇与甘油三脂等的作用,促进脂质的分解,降低堆积的脂质含量。

       参考文献:

       [1] 乔燕,柳海燕,侯景. 代用茶防治脂肪肝病的研究现状及展望[J]. 现代食品,2019,15:86-90.

       [2] 谢建华. 青钱柳多糖的分离纯化与结构解析及其生物活性研究[D]. 南昌:南昌大学,2007.

       [3] 张健健,陆天飞,董 彪,等. 柳叶蜡梅提取物对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用[J]. 肝 脏,2014,19(2):112-114.

       作者简介:小泥沙,食品科技工作者,毕业于华南理工大学食品科学与工程学院,食品科学硕士,现就职于国内某大型药物研发公司,从事营养食品的开发与研究。       

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