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葡萄糖

葡萄糖产品图片
说明书

 

外文名 Glucose
密度: 1.54
外 观 白色晶体 (固)
缩 写 Glc
SMILES C(C1C(C(C(C(O1)O)O)O)O)O
摩尔质量: 180.16 g/mol
中文名 葡萄糖
化学式: C6H12O6

中文名称:葡萄糖

英文名称:glucose 

定义1:己醛糖的一种,在形成了吡喃糖环后,其2-,3-,4-和5-都通过和环平面平行的平伏键与取代基连接,是自然界广为存在的一种单糖。糖原、淀粉均由葡萄糖组成。用于复合词中,可简称“葡糖”。如葡糖氧化酶、葡糖胺、N-乙酰氨基葡糖等。 

定义2:在活细胞代谢活动中起主要作用的六碳糖。以糖原(动物)或淀粉(植物)聚合物形式贮存在细胞中。

作用

葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医药工业上可直接使用,在印染制革工业中作还原剂,在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C(抗坏血酸)。

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