糖精钠

英文名称

1,1-Dimethylethyltrans-3-carboxy-4-(4-methoxyphenyl)pyrrolidine-1-carboxylate

英文别名

1,1-Dimethylethyltrans-3-carboxy-4-(4-methoxyphenyl)pyrrolidine-1-carboxylate;trans-1-Boc-3-carboxy-4-(4-Methoxyphenyl)pyrrolidine

CAS

1000415-75-7

分子式

C17H22NO5-

分子量

320.36028

说明书

糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐，带有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于 0. 026 %则味苦。

作用

食品：一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。应用于食品工业及糖尿病患者作甜化饮食，普遍使用的人工合成甜昧剂。饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等。日化行业：牙膏、漱口水、眼药水等。电镀行业：电镀级糖精钠主要是用在电镀镍上，是作为光亮剂使用的。加少量的糖精钠，可以提高电镀镍的光亮度和柔软性。一般使用量每升药水用0.1--0.3克。