虽然饮食在地域上有很大的差异，但是甜食却有着极高的统一性，不论是男女老少都对其有着执拗的偏爱。早期的甜食主要是通过蔗糖来增味的，但是临床数据显示一些糖尿病和高血糖患者是不能食用的。对此，科学家在进一步研究以后发现了不少替代药物，集中表现为全程不参与人类细胞活动，不会被吸收，糖精钠就是其中一种。随着市场需求的增大，越来越多的厂家拓展生产线进行生产。那么，糖精钠生产厂家如何制备？
一般厂家生产时，糖精钠由甲苯与氯 磺 酸进行氯磺化作用，得油状的邻甲苯磺酰氯和副产品结晶状对甲苯磺酰氯，分离后与氨作用并氧化后得糖精，再经氢氧化钠碱化而成。
目前，糖精钠广泛用于以下行业：
1、食品：一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。应用于食品工业及糖尿病患者作甜化饮食，普遍使用的人工合成甜昧剂。
2、 饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等
3、 日化行业：牙膏、漱口水、眼药水等
4、 电镀行业：电镀级糖精钠主要是用在电镀镍上，是作为光亮剂使用的。加少量的糖精钠， 可以提高 电镀镍的光亮度和柔软性。一般使用量每升药水用0.1--0.3克。其中电镀行业用量较大，出口总量占到中国产量的大部分。
自2005年以来，糖精在食品中的应用有明显的超范围、超量现象。损害了消费者的身体健康，严重侵犯了消费者的知情权，已引起了社会各界和广大消费者的密切关注。
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