无水柠檬酸

        英文名称： Citric acid

　　[性状]

　　无色结晶或白色晶状粉末。

　　分子式：C6H8O7

　　分子量：192.1

主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

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