现在的人虽然在物质方面得到了极大的满足，但是身体状况却不如人意。很多青年人都处于一种亚健康的状态，而一些老年人则长受“三高”的困扰。特别是一些糖年病人，除了要定期检查之外，还要注意饮食，很多含糖的食物都不能吃。近年来，一种叫做麦芽糖醇的物质进入人们的视野，作为一种新型的功能性甜味剂，广泛应用于食品加工行业。那么，麦芽糖醇糖尿病人能吃吗？
控制血糖、血脂、体重是糖尿病管理的三个主要目标。麦芽糖醇吸收缓慢，因此，当使用麦芽糖醇时，由于血糖升高而需要的胰岛素将大大减少。麦芽糖醇的低热量有利于减肥（热量2.1卡/克，蔗糖4.0卡/克）。用麦芽糖醇代替蔗糖可生产多种无糖、低热量糖尿病人食品。
麦芽糖醇的甜度为蔗糖的85%~95%。具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特点，基本上不起美拉德反应。在体内不被消化吸收，热值仅为蔗糖的5%，不使血糖升高，不增加胆固醇，为疗效食品的理想甜味剂。用于儿童食品，可防龋齿。
FDA认定麦芽糖醇是可以安全使用，特别规定麦芽糖醇在硬糖果中可加到99.5%，在止咳糖浆中可加到99%，在软糖中85%，在香口胶中可达到75%，在非标准化的果酱中55%，在饼干和绵蛋糕中30%。
麦芽糖醇作为安全食品配料，已用于各类人和动物用品中，世界食品和农业组织/世界卫生组织、食品添加剂专业委员会认可其安全性，对其每日使用量不规定。所以相应的副作用较小，适合大多数人使用。
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