橄榄油亚麻籽油哪个好一些

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来源：CPhI制药在线

2017-03-08

近些年来，人们生活水平提升了，对于饮食也是特别注意。而国外的一些饮食观念也开始传入中国，对于食材调料也更为挑剔。经常会在电视上看到有一些食用油的广告，其中比较有印象的要数谢霆锋代言的橄榄油，但是近期也有看到一个亚麻籽油的广告，据说效果更甚橄榄。那么，橄榄油亚麻籽油哪个好一些呢？

橄榄油亚麻籽油哪个好一些

近些年来，人们生活水平提升了，对于饮食也是特别注意。而国外的一些饮食观念也开始传入中国，对于食材调料也更为挑剔。经常会在电视上看到有一些食用油的广告，其中比较有印象的要数谢霆锋代言的橄榄油，但是近期也有看到一个亚麻籽油的广告，据说效果更甚橄榄。那么，橄榄油亚麻籽油哪个好一些呢？

橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油，橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平，从而能防止人体内胆同醇过量。

亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84. 07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全, 必需氨基酸含量高达5. 16%,是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸有抗肿瘤, 抗血栓, 降血脂, 营养脑细胞, 调节植物神经等作用，受到较多的关注。亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗肿瘤，抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用。

总的来说，这二者的功效极为相似，虽然广告中有夸大的嫌疑，但是都胜过一般的植物油。至于哪个更优胜，主要还是看消费者的需求，以及对于价格的承受能力。