茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称，茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。野生的成分就更好了，且市场需求极大。那么，野山茶油多少钱一斤？
现在的野山茶油是以各种不同的身份出现的，食用油、保健品、高档礼品。由于包装的不同，其含量也有较大差异。所以，无法概括出一个具体的数值来。因为但就市场上的标价来看，有些标价500多，有些则是30多块钱。至于消费者需要哪一种，需要多少，这完全是靠他们自己来决定的。
经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油，其健康成分的含量高于橄榄油，山茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素），能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。
美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现：中国南部尤其是广西巴马、江西婺源、浙西山区居民心血管疾病死亡率，在历史上都是长寿之乡。芬兰和美国。唯一显著差别是其居民摄取的脂肪类别不同。以山茶油为主要脂肪来源。现代医学证明：山茶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
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