在人体中，会存在一些微量元素，这些物质虽然没有参与人体细胞活动，但是却起着重要的作用。上世纪初，人们发现一些海员多数会患上败血症，究其原理是缺少维生素C。其实，维生素是一个大家族，除了维生素C之外，像维生素B1也是极为重要的。盐酸硫胺是维生素B1的另一种说法，对于一些缺乏人员，需要及时进行补充。那么，盐酸硫胺作用有哪些？
盐酸硫胺作为营养增补剂，起到的是维生素B1的作用。维生素B1在体内参与糖类的中间代谢，机体内维生素B1不足，辅羧化酶活性下降，糖代谢受阻，从而影响整个机体代谢过程。其中丙酮脱羧受阻，不能进入三羧酸循环，不继续氧化，在组织中堆积。这时，神经组织供能不足，于是可出现相应的神经肌肉症状，如多发性神经炎，肌肉萎缩和水肿，严重时还可以影响心肌和脑组织的功能。维生素B1不足还会引起消化不良，食欲不振和便秘等病症。
所以，一旦出现维生素B1缺乏这一现象，只要及时进行补充，一些相关的问题都能够得到及时的缓解，比较明显的是脚气问题的改善。而对于一些相关的疾病，只要平时注意营养，都是可以进行预防的。
维生素B1广泛存在于天然食物中，但含量随食物种类而异，且受收获、储存、烹调、加工等条件影响。最为丰富的食物来源为葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦猪肉；其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷物食物；鱼类、蔬菜和水果中含量较少。建议食用碾磨度不太精细的谷物，可防止维生素B1缺乏。
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