迷迭香，别名艾菊，为唇形科迷迭香属多年生植物，花色有蓝、淡紫、粉红色及白色等，能散发出浓郁的香味，是传统的香料植物，被广泛应用于香水、浴液、化妆品、香皂、空气清新剂、食品调料等领域。现在通过植物提取技术发现，其中发挥主要作用的物质为鼠尾草酸。那么，迷迭香鼠尾草酸分离方法有哪些？
鼠尾草酸提取研究主要是采用有机溶剂浸提法，乙醇回流提取法和超临界CO₂萃取法等。
有机溶剂浸提法是一类较早使用的提取方法，其特点是经济实用，依据使用溶剂的不同，其提取方法也各不相同。但该法提取效率低，同时会有少量溶剂残留在抗氧化剂中，而食品工业对溶剂的残留量有一定限制，对抗氧化剂的提取有较高的要求，另外此法还有可能导致挥发性化合物损失的缺点。
回流法是目前CA提取的主流方法，但CA在分离过程中容易受操作条件的影响，转变成其氧化中间产物鼠尾草酚，使目标产物得率降低，导致产品往往难以达到国际市场要求。
超临界CO₂萃取技术超临界CO₂萃取作为一种新兴的技术在我国起步较晚，但是发展迅速，受到大多数学者的青睐。有些也已经进入工业化应用，且效果良好。但是还存在着制约其广泛应用的难题，缺点是设备及工艺技术要求高，一次性投资较大，关键设备的防腐和盐沉积问题并未完全解决，并且在反应机理上需要进一步讨论。
超声提取法超声辅助提取是近年来发展起来的新型提取技术。超声提取是利用超声波的“空化效应”破坏植物的细胞壁，加速有效成分浸出的技术。超声波技术具有省时，节能，避免常规提取法对热敏性物质的破坏，溶剂用量少，提取温度低，常压下操作，提取效率高等优点。
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