木糖醇也是糖减肥不能靠它

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作者：金森水来源：CPhI制药在线

2017-09-20

木糖醇不仅具有抑制变形链球菌生长预防龋齿的效果。一部分研究以前表明，木糖醇还可以改善了实验动物的脂质代谢，可能存在一定的减肥作用。但是，笔者认为长期过量使用还是有可能导致体重增加的，毕竟木糖醇也是一种糖。

木糖醇

木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。木糖醇在自然界中广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中。木糖醇的药用功能很明确，可以抑制一些细菌物种的生长，其中就包括容易导致龋齿的变形链球菌。因此，它被用作食物添加剂以防止龋齿。木糖醇不仅具有抑制变形链球菌生长预防龋齿的效果。一部分研究以前表明，木糖醇还可以改善了实验动物的脂质代谢，可能存在一定的减肥作用。但是，日常服用木糖醇对降低对肠道微生物群和脂质代谢的影响尚不清楚。

肠道微生物群可以从调节宿主代谢的膳食成分中形成许多生物活性代谢物。例如，已知膳食纤维可以诱导的葡萄糖代谢的改善。随着膳食纤维摄入量增加，观察到的葡萄糖耐量可以逐步改善，研究显示其可能与普雷沃氏菌属的丰度较高有关。类似地，一些食品添加剂（如木糖醇）可以在与肠道微生物群落相互作用后，影响宿主代谢和营养吸收等方面。

膳食木糖醇能够改善高脂血症并改善肠道微生物群。每日口服2.5-10％的木糖醇溶液，可以降低糖尿病小鼠的血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。此外，木糖醇也有助于减少消化道肠杆菌微生物群中拟杆菌属和梭菌属的比例和数量，其可以抑制脂肪蓄积。然而，在这些研究中要求每天至少摄入1.5g / kg体重的木糖醇，这在一般人中很难做到。因为，对于一个正常体重的成年人来说，70kg体重需要大约需要每天摄入100g的木糖醇。在过去十年中，纯木糖醇和木糖醇已经被商业化作为一种安全的可食用产品。例如，一些家长可能为了婴儿牙齿的健康，而被给予婴儿木糖醇片类糖果。因而，这类婴儿可能吸收木糖醇高至0.2g /kg体重/天，这远远高于正常成人可能的摄入量。还有，在儿童早期，肠道细菌群落的发育发生相对缓慢，所以其对儿童肠道微生物的影响可能比成年人更大。因此，对儿童来说，关注木糖醇的安全性可能更为重要。

一方面，在人体中木糖醇代谢成D-木酮糖-5-磷酸，后者可以转换为糖类能量供人体吸收，其可能会增肥。另一方面，研究发现木糖醇可以改善高脂肪饮食诱导的高甘油三酯血症和高胆固醇血症，其可能对减肥有利。一些研究显示木糖醇与肥胖受试者的体重呈负相关，即木糖醇可以导致胖子越吃越胖。这个结果可以理解，因为木糖醇在人体内代谢后，可以变为类似糖分的代谢物，供人体营养吸收，同时可能改变菌群使其为宿主提供更多能量。同样，动物研究显示木糖醇摄入量多少与体重改变没有相关性。但是，笔者认为长期过量使用还是有可能导致体重增加的，毕竟木糖醇也是一种糖。

综上所述，对于人们的身体来说，木糖醇不是新鲜事物，其是人们身体正常糖类代谢后的一种中间体，最终仍旧和普通糖类一样为人体提供热量。木糖醇抑制一些细菌的生长，但是动物实验显示是不论如何改变木糖醇的日消耗量，体重和脂质代谢均无差异。因此，这些现象表明膳食木糖醇可以诱导肠道微生物群的逐渐变化，但其并不能改善血脂异常和减轻体重。即木糖醇也是糖，虽然可以预防龋齿，但是减肥可不能靠它了。