正如植物分为纲目科属种一样，世界上任何一类物质都有从大到小的范畴划分，这样不仅便于系统管理，而且也能够让人们更为快速地记住或了解某一种物质。在制药产业，所需划分的物质众多，大的方向可以将之划分为片剂、针剂、口服液。还可以分为抗生素类、维生素类等等。苦杏仁苷是一种植物提取物，属于苷这一类。那么，苦杏仁苷的分类是什么苷？
多数苷类可溶于水、乙醇，有些苷类可溶于乙酸乙酯与氯仿，难溶于乙 醚、石油醚、苯等极性小的有机溶剂。苷类在水或其他极性较大的溶剂中的溶解度，一般随结合的糖分子数的增加而加大。甙元的性质亦可影响甙的溶解度。如氰醇苷在水中易溶而黄酮甙就较难溶。苷元不溶于水，能溶于有机溶剂。
苦杏仁苷三水合物为斜方柱状结晶(水),熔点200°，溶于12ml水,900ml乙醇及11ml沸乙醇,易溶于沸水,几乎不溶于乙 醚，其水溶液pH值近中性。通常是从蔷薇科樱桃属内的一种叫苦扁桃的种子仁获得。此外，在枇杷叶、桃仁、杏仁、梅仁中都有。所以苦杏仁苷属于氰苷，是指一类具有α-羟腈的苷。特点是易水解，尤其是有稀酸和酶催化时水解更快，生成的苷元α-羟腈很不稳定，立即分解成醛（或酮）和氢氰酸。小剂量有镇咳平喘的功效，但大剂量则会引起中毒的危险，应慎用。
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