工业时代最重要的标志就是机器代替了人力，而现在的机械设备除了要求效率，更多的是多功能智能化的要求。提取罐是医药化工中常用的浸出提取设备特别适合于植物产物所含成分的浸出提取，而现在已经能够同时应用于食品、化工等多个领域了。那么，多功能提取罐化工原理是什么？
虽说是多功能提取罐，但是由于所适用的行业不一样，在一些细节构造上也是有所区别的，自然在使用方法以及原理方面会有一些细微的不同。所以，因各厂提取工艺的不同，在此仅以中药水提取为例加以简要说明：
提取罐的工作原理是单纯的煎煮过程，中草药浸泡在水中，采用蒸汽加热，经过一定时间，将有效成份提取出来，煎煮时间的长短，根据不同物料的性能自行决定，投料量因中草药形状和有效成份提取的难易不一，不能作统一规定，建议投料量不超过设备容积的三分之二为宜。
当提取芳香油时，二次蒸汽通过冷凝，冷却后，油水进入油水分离器，轻油在分离器上部排出，重油在下部排出，水通过溢流排放或回流（具体流程见管口方位及使用安装示意图）煎煮结束需进行真空出液，这样不但可缩短出液时间而更主要的能将渣中有效残液抽尽，避免浪费。药渣拱结（俗称“搭桥”）出渣有困难时，驱动提升气缸，使提升杆上下作往复运动，协助破拱出渣，药渣基本出尽为止。
以上简单介绍了一下通过多功能提取罐提取中药过程中，这一设备的工作原理。作为操作人员，对于设备的运转原理要有基本的认识，这样才能做好维护工作。
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