对于化学物质，我们大体可以分成先天形成的，这是天然物质，还有就是后天加工的，这是合成物质。但不论是那种物质，我们要利用它就必须要对其有足够的了解，首先就得从其理化性质着手。油酸钠为憎水基和亲水基两部分构成的化合物，有优良的乳化力，渗透力和去污力，在热水中有良好溶解性，用作阴离子型表面活性剂和织物防水剂。那么，油酸钠溶于水吗？
物质的溶解度通常是从水开始实验起的，是指在一定温度下，某固态物质在100g溶剂中达到饱和状态时所溶解的溶质的质量。
油酸钠溶于10倍量的水中，起泡，形成粘性液体。水溶液呈碱性，因部分水解成难溶的酸性皂和氢氧化钠，液体变为乳浊状。乙醇中不水解，呈中性。溶于约20倍量的乙醇。几不溶于乙 醚、石油醚及其他有机溶剂。
油酸钠在油酸的乙醇液中用氢氧化钠或碳酸钠中和而得。可将10g油酸溶于100mL 95%的乙醇中，然后用浓度为0.5mol/L的氢氧化钠乙醇溶液滴定，以酚酞为指示剂。到达等当点后，滤出析出的油酸钠皂。若不析出沉淀，也可蒸出乙醇和水后得到粗产品，可用乙醇-乙 醚混合溶剂重结晶。
其实，像我们常用的肥皂的主要成分就是油酸钠，当然作为一种商品，人们还会加入其他的物质，使之更有商品属性，更容易售卖。所以，作为当代的消费者，不要对化学物质有抵触心理，要知道，现在的化工产品已经用于我们生活的方方面面，与人类生活是体戚相关，根本分不开的。
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