现在利用植物提取技术可以直接从一些草本中药中提取其中的有用物质，极大的改变了传统上对于重要的利用。而随着对提取物的研究发现，这种物质不仅可以药用，在食品加工行业、化工产业以及化妆品行业都有着极大的作用。皂素是从多种植物中提取的一种物质，具有极大的作用。那么，植物皂素有什么效果？
皂素广泛存在于植物界，在单子叶植物和双子叶植物中均有分布。美远志根、远志根、桔梗根、甘草的根茎、Quillaja的树皮等的皂角苷是有名的。其他已知甾体化合物系统的皂角苷分布只限于百合科、薯芋科、玄参科。百合科菝葜根的皂角苷及洋地黄叶中的毛地黄皂苷、芰他皂苷和各皂苷等。
皂素是一类结构较为复杂的成分，由皂苷和糖、糖醛酸或其他有机酸所组成，主要用作医药原料，是制造可的松、睾丸素，黄体酮和口服避孕药等二十几种甾体激素的原料。也可用于制取洗涤剂，乳化剂，发泡剂，防腐剂等。
大多数皂角苷是无定形粉末，可溶于水甲醇、热的稀乙醇，不溶于其他有机溶媒。水溶液具有持续产生泡沫的性质，并显示出保护性胶体的性质虽不易透折，但能提高其他物质对细胞膜等的透过性、与甾醇类、醇类、酚类可形成难溶性化合物。作为共通的特性为显示溶血作用，这是由于与红血球中的胆甾醇结合的缘故。还具有粘膜刺激作用，有的也有利尿作用，三萜系皂角苷分布广泛。
总的来说，植物皂素是一种非常神奇的物质，用途极为广泛。近年来有一些关于皂素中毒的报道，但多数是以讹传讹，作为消费者要学会分辨。
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