https://www.cphi.cn 2018-10-19 17:03 来源：CPhI制药在线
现在超市购买的食品一般都是有添加剂的，一方面是为了使得食品的色泽外观更好看，另一方面也是为了食品的保质期和口感。葡萄糖酸内酯是一种较为常见的可食用添加剂，在一些糕点制作中常有使用。那么，葡萄糖酸内酯哪里有卖？
传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学家已经发明了比石膏和卤水更好的产品--葡萄糖酸内酯。所以，葡萄糖酸内酯主要是用于现代工艺制作豆腐，用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，而且对身体绝对没有坏处，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。
葡萄糖酸内酯并不是一种有限流通的商品，在一般的食材店都是可以购买到的，主要是因为它没有任何的毒副作用，是无公害可食用的。当然，现在的人心灵手巧，葡萄糖酸内酯已经不仅仅用于豆制品了，还有一些糕点之类的，也是经常使用的。
其实，现在还是有很多人担心食品的添加剂问题，因为有一些报道说有致癌及各方面的危险，再加上某些自媒体别有用心的推动，致使这样的谣言满天飞。诚然，有一些食品添加剂有这样的问题，但那些只是个别的，并非是所有的，作为消费者还是要有自己基本的分辨能力。
另外，我国的食品监察部门，以及卫生和工商等部门都是定期对部分食品加工公司进行检抽查的，对已不合格，违规使用添加剂的行为会进行严厉处罚的。另外，对于一些存在危害的添加剂，也在不断淘汰中。
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