https://www.cphi.cn 2018-10-26 13:57 来源：CPhI制药在线
之前我们吃的豆腐都是由石膏和卤水点的，现在随着技术的提升，人们发明了新的替代产品——葡萄糖酸内酯，用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，而且对身体绝对没有坏处。作为一种食品辅料，葡萄糖酸内酯是市场需求是越来越高了。那么，葡萄糖酸内酯超市有卖吗？
葡萄糖酸内酯并非是一种限制流通销售的物品，在一般的食材店或者是菜市场都是可以购买得到的，所以超市也是有葡萄糖酸内酯销售的。
对于食材辅料和食品添加剂我们要学会区分，食材辅料更多是帮助食材成型的，比如形状、颜色、味道之类的，是我们所吃的食肴中的一部分，就好比我们最常见的油 盐。
而食品添加剂更多是我们常说的防腐剂、着色剂、增味剂之类的，其中防腐剂是最为常见的。现在超市所销售的食品都是有添加这种物质的，在一些电视广告中我们也常见到“零添加”这种广告词，但是也有夸大的嫌疑。
对于食品添加剂，我们消费者要有正确的认识，现在市面上的很多添加剂是完全符合要求的。特别是在“苏丹红”事件之后，国家的卫生共商部门加大了对于食品添加剂的监管和抽查工作，对于违规使用禁用品或者是超剂量使用都是有严厉的处罚的。
当然，现在我们一些食品中的添加剂含量与国际上相比还有一定的差距，但是这是有当下的国情决定的。相信随着国民素质不断提升之后，相关的标准也会和国际逐渐趋平的。
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