维生素是一个巨大的族群，它虽然不参加人体的细胞活动，但却是人体所必须的一种物质，如若缺乏会出现较为严重的问题。人们对于维生素认识较为深刻的一点就是，缺乏维生素C会出现败血症，这是在早期航海海员死亡率高的一个重大原因。那么，维生素H对头发的作用是什么？
生物素又称维生素H、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族，B7。它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。是一种维持人体自然生长、发育和正常人体机能健康必要的营养素。
生物素是秃头一族的救星，不但防止落发及头顶见光颇见功效，还能预防现代人常见的少年白发。它在维护皮肤健康中也扮演着重要角色。至于安定神经系统方面的功效至今尚未获得证实，但对忧郁、失眠确有一定助益。
生物素是水溶性维生素B群成员，在肝、肾、酵母、牛乳中含量较多，是生物体固定二氧化碳的重要因素。容易同鸡蛋白中一种蛋白质结合，大量食用生蛋白可阻碍生物素的吸收导致生物素缺乏，如脱毛、体重减轻、皮炎等。生物素在脂肪合成、糖质新生等生化反应途径中扮演重要角色。
在牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾 脏、草莓、柚子、葡萄等水果、瘦肉、糙米、啤酒、小麦中都含有生物素。在复合维生素B和多种维生素的制剂中，通常都含有维生素H。所以，在日常生活中一定要注意自己的饮食均衡，养成良好的饮食习惯。
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