随着知识的普及，大家对于化工这个行业的认识也更为理性了。确实是有很多化学物质性质活泼，长期接触会有致癌的风险。对此，不少地区推行人厂分离的政策，将化工厂前往郊区。随着各方面的规范，化工产业的产量也在不断提升，对于人类生产生活起了极大的推动作用。羧甲基纤维素钠是一种常见的化学物质，可以用于食品加工和制药产业。那么，羧甲基纤维素钠是什么？
羧甲基纤维素钠为纤维素羧甲基醚的钠盐，属阴离子型纤维素醚，为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒，密度0.5-0.7克/立方厘米，几乎无臭、无味，具吸湿性。易于分散在水中成透明胶状溶液，在乙醇等有机溶媒中不溶 。
1%水溶液pH为6.5～8.5，当pH>10或<5时，胶浆粘度显著降低，在pH=7时性能。对热稳定，在20℃以下粘度迅速上升，45℃时变化较慢，80℃以上长时间加热可使其胶体变性而粘度和性能明显下降。易溶于水，溶液透明；在碱性溶液中很稳定，遇酸则易水解，pH值为2-3时会出现沉淀，遇多价金属盐也会反应出现沉淀。
羧甲基纤维素钠可用作食品工业中用作增稠剂，医药工业中用作药物载体，日用化学工业中用作黏结剂、抗再沉凝剂；印染工业中用作上浆剂和印花糊料的保护胶体等；在石油化工中可作为采油压裂液成分。
从上可以看出，羧甲基纤维素钠的作用是极为广泛的，但由于作用对象不一样，所以在纯度和剂量上有很大区别，在实际操作过程中一定要注意区分。
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