https://www.cphi.cn 2019-01-09 15:12 来源：CPhI制药在线
经过多年的科学研究发现，其实人类对于味道的感觉其实最重要的是舌头，而在舌头上分分布着人们对于世间五大味道的感觉神经，而这五大味道分别是"酸、甜、苦、辣、咸"，而这五大味道正好形成了人类的五味。而我们今天要说的酵母抽提物则是属于五味中的"苦"，可能大家对于酵母抽提物并不是太了解，并且很多人会有一个疑问，酵母抽提物是不是香精呢？
那么下面我们就从酵母抽提物的产生来看下它是不是香精。其实对于现在来说酵母抽提物被放在了一种化学制剂的种类，酵母大家都熟悉，不管是在蒸馒头或者制作面包的时候都会多多少少的用到一些，但是对于它的抽提物来说则是主要对酵母中的一种有效酶解质和香精等是用化学方法，将其单独的抽离出来，而形成一种食品的调味料，虽然现在这种调味料还没有被广泛的应用到我们的生活中，但是这种东西是存在着的。而对于酵母抽提物是不是香精来说，我们可以这么理解，香精的作用要远比酵母抽提物的作用弱很多，香精只能够对菜品的味道起到雪中送炭作用，而酵母抽提物则还有其他的一些作用。
综上所述，那么对于酵母抽提物是不是香精这个问题就可以得到很好地解决了，希望大家对于酵母抽提物都能够有一个详细的了解，在未来的生活中我们必然会碰到这种类似的酵母抽提物的。
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