酵母抽提物工艺流程是怎样的

https://www.cphi.cn 2019-01-14 15:38 来源：CPhI制药在线

对于食物的味道要求比较高的人，家中都肯定购买过使用酵母抽提物制成的产品，在做饭的时候放进去一些，这样的话食物的味道才会更高。而酵母抽提物并不是天然的产品，它是经过一番工艺流程才制成的。

对于食物的味道要求比较高的人，家中都肯定购买过使用酵母抽提物制成的产品，在做饭的时候放进去一些，这样的话食物的味道才会更高。而酵母抽提物并不是天然的产品，它是经过一番工艺流程才制成的。对于大众来说，都不是很清楚酵母抽提物工艺流程是怎样的。所以，现在要和大家说的就是酵母抽提物工艺流程是怎样的？

酵母抽提物工艺流程

想要制成酵母抽提物首先要做的事情就是前处理和自溶，将废酵母经过清水洗涤，然后过滤就能形成酵母泥，这时候在酵母泥中加入清水进行调制，等到酸碱度达到四点五以后，进行加热保温，让其自溶二十四小时。在自溶结束以后，还要往自溶酵母液体中加入百分之零点二的复合酶，调整物料的酸碱度，等到酶解结束以后，经过纳米对撞机进行破碎。

酵母提取物在对撞和超声波的强大压力的共同作用下会发生纳米级破碎，经过显微镜检测，混合物料中大多数都为空腔细胞和大量碎片。破碎液体经过进一步的纯化，浓缩后就可以得到淡黄色的酵母抽提物了。在制作酵母抽提物的这个过程中，每一个步骤都要按照严格的操作要求进行，不然的话制作成的酵母抽提物在质量上就不是很好了。

经过以上的介绍，相信大家对于酵母抽提物的工艺流程已经比较的清楚了，下次在购买之后也就可以完全放心的使用了。

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