丙酸钙在一些地方也被叫做丙酸钙盐或者是初油酸钙，它是非常常见的防霉剂。这种防霉剂是经过联合国粮农组织批准使用的，当然，世界卫生组织也批准使用这种防霉剂。在接下来的文章中我们将带着大家了解一下丙酸钙的用量是多少。
丙酸钙应用在不同领域，那么它的实际使用量是不同的。如果丙酸钙在面包或者是蒸点心的时候使用，那么使用量不能超过2.5克，也就是说一千克面包所使用的丙酸钙量不能超过2.5克。当然在德国制作的薄黑面包片中每公斤面粉可以加入0.3克的丙酸钙。丙酸钙吸湿性非常好，所以，这种物质应该在阴凉干燥处保存。丙酸钙的应用非常广泛，在一些西式糕点当中丙酸钙也扮演着非常重要的角色。
大家购买丙酸钙的方式多种多样，现在很多人习惯在网上购买，大家在购买的时候一定要选择正规厂家生产的产品，否则会有可能购买的假冒伪劣产品。当然，大家在线下实体店购买也是十分合适的。但是需要注意的是大家在保存丙酸钙的时候一定要注意保存方法，保存方法不当也会影响丙酸钙发挥作用。
丙酸钙的用量是多少呢，需要大家注意的是在制作不同食物的时候所需要的丙酸钙量是不一样的，如果大家用来制作面包，那么使用量不能超过2.5克。如果大家用它来制作包黑面包片，那么实际使用量不能超过0.3克。丙酸钙还可以用来制作干酪，在制作豆制品的过程中也可能用到丙酸钙。
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