随着社会发展，人们的健康观念也不断提升，“崇尚天然”成为越来越多消费者追求的目标，于是一些宣称“不含防腐剂”的产品被热捧。但防腐剂毕竟是现代食品工业离不开的东西，在很多食品的防腐、保鲜中发挥着不可替代的作用。在这种现实情况下，开发和使用一些对人体更加安全的防腐剂品种就显得尤为重要。而作为防腐剂中最杰出的代表乳酸链球菌素的危害都有哪些？
首先来说乳酸链球菌素是一种防腐剂，所谓的防腐剂其实就是我们在生活中经常所说的保鲜类的一种菌素，它主要被加在食品中，主要对于食物来说起到的作用就是防止其腐败，因为现在对于人们来说吃的东西种类在增多，但是量在减少，为了防止其浪费所以便在食物中加入了一些类似于乳酸链球菌素这样的防腐剂，一次来保证其限度的保存时间，而现对于乳酸链球菌的危害，在食品安全领域来说尚未有明文规定它不可以使用在食品中，更有甚者把它列为是一种安全无副作用的防腐剂，但是出于我们自身的身体考虑，人们还是不要过多的去食用添加防腐剂的食品。因为它的过量使用可能会给身体带来一些其他的危害。
虽然这些防腐剂按照国家规定合理使用对人体也是安全的，但人们还是希望能少摄入这些化学合成物质。所以说我们是不太建议使用防腐剂的，对于乳酸链球菌素的危害来说也是我们所想不到的。
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