https://www.cphi.cn 2019-03-07 15:26 来源：CPhI制药在线
现在想必大家对于食物添加剂已经不陌生了，虽然时有事故发生，但是只要将这些可食用添加剂控制在合理范围内，就可以减少风险。当然，为了追求更高的生活品质，可以选用零添加的食物。其实除了防腐剂之类的添加剂，营养添加剂也是极为重要的一类，诸如磷酸三钙之类的。那么，磷酸三钙有害吗？
磷酸三钙是一种安全的营养强化剂，主要添加在食品中强化钙的摄入，也可用于预防或治疗钙缺乏的症状。同时磷酸三钙还可作为食品中的抗结剂、PH值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂（分散剂），奶粉、糖果，布丁、调味品、肉类的添加剂，动物油精炼助剂，酵母食料等。
虽然磷酸三钙在食品加工应用方面具有较大的作用，但是在实际生产中，作为一种粉尘还是具有较大的危险的，一定要避免与皮肤和眼睛接触，因为它会直接刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。在生产加工、使用过程中，磷酸钙粉末可进入呼吸道，其职业危害取决于所含有杂质二氧化硅和氟。据有关资料报道，磷酸盐只有在剂量很大的情况下，才可能引起全身**作用，在一般生产条件下的剂量没有危险。
如果不慎接触或者误食，要迅速进行一下急救措施：
皮肤接触：脱去污染的衣着，用流动清水冲洗。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入：脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医。
食入：饮足量温水，催吐。就医。
所以，为了确保员工的安全，所有的人员必须要安全培训合格之后才能上岗，另外还需要做好各项防护措施，避免事故的发生。
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