木瓜蛋白酶是利用当前先进的植物提取技术，从木瓜中提取的一种药用物质，不过这种物质可不是用来丰胸的，而是可以在食品、医药、饲料、日化、皮革及纺织等行业广泛应用原料制品。基于其广泛地用途，其市场需求不断增长。下面介绍一下木瓜蛋白酶溶液配制流程，有兴趣地朋友可以实际操作一下。
木瓜蛋白酶是一种在酸性、中性、碱性环境下均能分解蛋白质的蛋白酶。它的外观为白色至浅黄色的粉末，微有吸湿性；木瓜蛋白酶溶于水和甘油，水溶液为无色或淡黄色，有时呈乳白色；几乎不溶于乙醇、氯仿和乙
醚等有机溶剂。木瓜蛋白酶溶液配制步骤如下：
1、称取0.5g木瓜蛋白酶，溶于0.02mol／L，在pH7的磷酸缓冲溶液，并定容至50mL，得10mg／mL木瓜蛋白酶溶液备用；
2、从木瓜蛋白酶溶液中取1mL酶液，用pH7磷酸缓冲溶液定容至100mL，于30-50℃水浴中恒温2min，加入40℃恒温2min的2％酪蛋白溶液lmL，在40℃条件下反应10min后，再加入2mL三氯乙 酸(TCA)终止反应，对照则先在沸水中灭酶10min，立即加入TCA溶液2mL终止反应，再置于30-50℃水浴中加入2％酪蛋白溶液1mL反应10min，静置10min后过滤后即得固定化酶微球；
3、取0.1g固定化酶微球，置于10mL小试管中，加入1.0mL激活剂和1.0mL酪蛋白溶液，反应5-15min，加入终止剂终止，保温10min后取出混合物过滤后即得。
以上就是科学家们通过多次试验得出的木瓜蛋白酶溶液配制过程，大家在实际操作过程中一定要注意各类配比和实际的所需的时间。
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