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植酸钙有什么作用

https://www.cphi.cn   2019-03-21 16:25 来源:CPhI制药在线

随着工业制造业的发展,其科学技艺也取得了重大的突破,其中植物萃取技术被广泛用于制药和食品加工行业,极大地促进了相关行业的发展。对于制药行业来说,通过植物提取技术,可以立足于传统中医学的基础上,最大限度地提纯草本中药。

       随着工业制造业的发展,其科学技艺也取得了重大的突破,其中植物萃取技术被广泛用于制药和食品加工行业,极大地促进了相关行业的发展。对于制药行业来说,通过植物提取技术,可以立足于传统中医学的基础上,限度地提纯草本中药。植酸钙是从植物种子中提取的一种有机磷酸类化合物。那么,植酸钙有什么作用?

       一般情况下,植酸钙就是植酸,其既可与钙、铁、镁、锌等金属离子产生不溶性化合物,使金属离子的有效性降低;植酸盐也可与蛋白质类形成配合物,使金属离子更加不被利用。植酸普遍存在于植物源食品中,是影响矿质元素吸收的主要抗营养成分。

       由于它在植物源食物中含量较多,未被配合的植酸还会结合由胰液、胆汁等各种脏器向小肠分泌排出的内源性锌、铜等元素。由此可见,植酸不但影响了食物源中微量元素的利用度,同时还阻碍了内源性微量元素的再吸收。

       植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等,广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈、防蚀剂。

       通过以上内容了解到,植酸钙具有较大的市场作用,而且其来源极为广泛。对于相关类的提取制造企业来说,只要是用心经营,一定会获得极大地发展前景的。

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