https://www.cphi.cn 2019-05-05 16:16 来源：CPhI制药在线
纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中，纤维素酶种类繁多，来源很广。不同来源的纤维素酶其结构和功能相差很大。由于真菌纤维素酶产量高、活性大，故在畜牧业和饲料工业中应用的纤维素酶主要是真菌纤维素酶。下面简单介绍以下纤维素酶的测定方法，希望大家对于这种饲料添加剂有更多的认识。
纤维素酶测定方法：
1、纤维素酶活的测定蚕蛹DNS法，即首先以葡萄糖的μmoL数为横坐标，OD值为纵坐标，绘制标准曲线。
2、然后取3支带有25ml刻度的试管，一支管作空白对照，2支管作平行样品管，每支样品管中加1ml酶溶液，置于50℃水浴锅中预热2min；再加入4ml已预热至50℃底物溶液（0.625gCMC溶于100ml PH4.6的醋酸缓冲液中加热，溶解，混匀）精确反应5min；
3、然后在3支试管中立即分别加入1ml2mol、氢氧化钠溶液和2mlDNS显色液，摇匀后将支试管放入沸水浴中5min后立即取出冷水冷却；
4、然后在对照管中再加入1ml酶液，再用蒸馏水定容至25ml，于490nm处测OD值；
5、酶活力计算：从标准曲线中查出葡萄糖μmoL数，酶活力(U)=葡萄糖量/(5X EW)
以上就是纤维素酶的测定方法，流程相对较多，对于操作者的技术要求也较高。为了确保实验的准确率，是多操作几遍以进行科学的证明。近些年来，随着中性纤维素酶和碱性纤维素酶在棉织品水洗整理工艺及洗涤剂工业中的成功应用，细菌纤维素酶制剂已显示出良好的应用前景。
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