现在注重养生保健的人越来越多了，而他们通常的方法就是吃素。其实吃素确实是有着一定的作用，也是与自然更亲近的一种方式，但是养生还是要讲究科学性的。既然是从自然中索取，那我们一定要追求那些既营养又方便制备的物质。紫苏是一种常见的植物，从其果实中提取的紫苏油不仅可以食用，而且还可以药用，是国内首例。下面介绍几种紫苏油的吃法，有兴趣的朋友可以DIY一下。
紫苏油系从唇形科植物紫苏成熟的干燥果实或紫苏植株中，提取所得到的含a-亚麻酸等多组分的混合物，其中无芥酸等有害成分,是一种优质保健食用油。其对人体多种疾病有明显疗效和保健作用的物质，具有很高的营养和药用价值。它有多方面的药理作用，如镇咳平喘、降脂、促智、抗过敏、预防和治疗心血管疾病等。
1、制作调和油：紫苏籽油营养丰富，它的主要成分就是大量不饱和脂肪酸，平时不适合单独食用，把它与花生油大豆油或者菜籽油按一比五的比例放在一起调匀制成调和油，再去烹调各种菜品，这样可以更好的补充和均衡营养。
2、凉拌生吃：紫苏籽油还可以凉拌生吃，平时制作凉拌菜时可以适量加入紫苏籽油，能起到调味或增加光泽的重要作用。另外，在制作汤品时，出锅以后也可以加入适量的紫苏籽油，可以提味增鲜。
3、秘制搭配：取5-10毫升营养油与无糖自制酸奶或无糖酸奶搅拌均匀后食用，为欧美风行的防癌食疗法。
以上就是紫苏油的几种吃法，而除了在食品生产方面，也可以直接服用药用的一些相关保健品，只要是按照剂量规定服用基本是不会对身体产生任何的影响。
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