现在随着人们收入水平的提升，对医疗保健方面的需求进一步增长。不少退休老职工闲来无事，研究起了养生。而养生中基础的就是依据传统中医原理，以草本中药为主要原材料，以求达到强身健体，延年益寿的作用。近几年以植物提取物为主要原材料的保健品受到了消费者的广泛欢迎。紫苏油是以紫苏籽为原料提取的食用油，也是国家首批批准的药食同源的两用植物，具有较好的医疗保健作用。那么，紫苏油功效有哪些？
紫苏籽油易溶于乙醇,难溶于甘油与丙二醇。紫苏籽油中a-亚麻酸含量高达60%~67%，含亚油酸12%~13%，还含有18种氨基酸和多种对人体多种疾病有明显疗效和保健作用的物质，具有很高的营养和药用价值：
一、降血脂作用：
zhara等研究证明，紫苏籽油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。经科学实验证明，为目前已知植物油类中a-亚麻酸含量的植物油，享有"陆地上的深海鱼油"美名。
二、提高记忆力：
a-亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层，视网膜和生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。
三、抗衰老功能：
美国专家watababe试验发现，摄取紫苏籽油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶（SOD）的活力，对延缓机体衰老有明显作用。
四、抗癌作用：
紫苏籽油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率，还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性，能够抑制结肠癌的发生。
以上就是一些关于紫苏油药用价值的相关介绍，目前已经有一些通过了临床测试，并且上市销售了。
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